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フムス

フムスを作ってみました。本当はひよこ豆で作るらしいですが、小豆があったのでそれでやってみました。
同じ豆だからできるでしょう。
本でニンニクを入れて、オリーブオイルをかなり入れてどろっとした感じのを見ましたが、miho-pegさんの感じで作ることにしました。
小豆は300gくらいあったでしょう。あんこを作るように灰汁をとるため二度ゆでました。かなりの量です~
フードプロセッサーでオリーブオイル、塩、こしょう、レモンj汁を味をみながら足していきます。
結局レモン汁は1個分入れました。後で気づいたのですがゴマを入れるのを忘れてしまった…
フムス_b0248410_18264896.jpg

お団子に見えますね~。このままパクパク、パンにのせてパクパクです。美味しいレシピをありがとう!
多かったので大丈夫かわかりませんが半分冷凍にしました。
フムス_b0248410_18331612.jpg

by toubou-yasaka | 2012-04-01 18:40 | 台所の時間
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