フムスを作ってみました。本当はひよこ豆で作るらしいですが、小豆があったのでそれでやってみました。
同じ豆だからできるでしょう。 本でニンニクを入れて、オリーブオイルをかなり入れてどろっとした感じのを見ましたが、miho-pegさんの感じで作ることにしました。 小豆は300gくらいあったでしょう。あんこを作るように灰汁をとるため二度ゆでました。かなりの量です~ フードプロセッサーでオリーブオイル、塩、こしょう、レモンj汁を味をみながら足していきます。 結局レモン汁は1個分入れました。後で気づいたのですがゴマを入れるのを忘れてしまった… お団子に見えますね~。このままパクパク、パンにのせてパクパクです。美味しいレシピをありがとう! 多かったので大丈夫かわかりませんが半分冷凍にしました。
by toubou-yasaka
| 2012-04-01 18:40
| 台所の時間
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