にしん漬

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身欠にしんを見かけたら、にしん漬を作ります。
大根は塩漬けにし、にしんはお米のとぎ汁に漬けておきます。
材料は畑で採れた野菜と昆布と赤唐辛子とみりんで柔らかくした麹。
柚子皮があればよかったけど今回はなしで。

b0248410_1421053.jpg漬けもの容器に麹、ニンジン、大根、にしん…と材料を順番に何層かで詰めていき、最後に白菜をのせて重石。白菜の代わりにキャベツでもいいかもしれませんね。
一週間ほどで食べれます。
楽しみだ~^^







今日も風が冷たい!
粘土も冷たい!
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# by toubou-yasaka | 2012-01-25 14:41 | 台所の時間 | Comments(4)

冬の朝

東京・神奈川で開催していましたタジン鍋の展示がとりあえず終了しました。
お買い上げいただいた方、そして足をはこんでくださった方、本当にありがとうございました。
実は逗子ではまだ少し置いていただいています。

今後の予定は4月に京都で個展を開く予定です。その時は在廊しますのでお会いできるのを楽しみにしています。

今日は寒い朝でした。   すっきりとした冬の空です。
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# by toubou-yasaka | 2012-01-24 15:01 | お知らせ | Comments(0)

誕生

1月17日に生まれた甥っ子に会ってきました。
赤ちゃんて見ているだけでみんなが笑顔になり、幸せになります。元気にすくすくと育ってほしいものです。
生まれたばかりなのに毛がありすぎ…
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ぎゅっと握ったふわふわの手。
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# by toubou-yasaka | 2012-01-21 16:24 | 或る一日 | Comments(4)

たくあん

今日はちょっと暖かいので、去年から干していた大根を漬けることにしました。今回は30本です。
大きさがいろいろなので均等に干すことができませんでしたが、葉を切りコロコロ転がして柔らかくします。
このハカリ、何匁なんて目盛に書いてあるのです。古すぎ…
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ぬか、塩、ザラメ、昆布、赤唐辛子、柿とリンゴの皮を干したもの、柚子皮、ウコンを混ぜます。
大根と材料を混ぜたぬかを交互にのせ、一番上に葉をのせます。
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b0248410_1811228.jpgけっこう重い重石をのせます。いつも涼しい「かばた」へ。
恒例行事がやっと終わりました~。


家の前でやっているため、通りがかったおばちゃんは「ようやる」といつも声掛けて行きます。
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# by toubou-yasaka | 2012-01-18 18:33 | 或る一日 | Comments(2)

ワインと共に 其の四

関東は乾燥続きで大変そうですね。体調には気をつけてください。
私の所は去年より雪が少ないようで、雪掻きが減り助かります。でも運動不足になりそうですが…
そういえば去年カメムシが少ないことを思い出しました。

さて明日18日から神奈川・逗子のワインショップa dayにて作品の展示が始まります。
また一種類タジン鍋を発表します。写真は二人用くらいのサイズです。
お近くの方はぜひご覧ください。今回も私はおりません…ごめんなさいm(__)m
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そして!おめでたいことです。甥っ子が今朝誕生しました003.gif まだ会ってませんが。
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# by toubou-yasaka | 2012-01-17 16:30 | お知らせ | Comments(2)