ワインと共に 其の三

ただいま東京・代々木のワインショップa dayにて展示を開催しています。今回はタジン鍋とワインというテーマで展開しています。
実際にタジン鍋で料理もしてもらいました。どれもとてもおいしそうでしたよ。(レシピはお店で)
今回は店の方にお願いをして私はおりませんが、お近くの方はぜひ覗いてみてください。そしていつかまた会える時が来ると思います。

タジン鍋の柄に合わせたとり鉢と雲龍型の箸置きを紹介します。
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# by toubou-yasaka | 2012-01-12 10:52 | お知らせ | Comments(2)

粒あん

私はあんこが好きで以前はよくバタートーストにあんこをのせて食べていました。ホントやみつきになります!
そこで昨年育てたという小豆をいただいたので、ちょっと煮てみることにしました。
こしあんにしてみようかと作り方を見てみたら、うーん これは大変そうと諦め、粒あんに決定。
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b0248410_042113.jpgb0248410_0445116.jpg水を二度変えて煮る。ついでに大根も煮ることにする。

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湯を捨てざらめを混ぜてまた煮詰める。
b0248410_050204.jpg水分が出てきた!
b0248410_0541298.jpg水分を飛ばして潰していく。
とりあえずなんとかできまして。
あ!甘栗があったなあ。刻んで入れてみようか…
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# by toubou-yasaka | 2012-01-11 10:08 | 台所の時間 | Comments(0)

小さな春

今日はいつもより少し暖かいようです。畑を覆っていた雪もだいぶ溶けました。
ふと見ると、北側の蔵の裏手にある溶けた雪の間からフキノトウが覗いていたのです!
早速摘もうと思いましたがもう少し置いておくことにしました。
フキ味噌作りがやがて始まります。
そして見上げるとなんだかあちこちから小さな春が見つかったのです。雪の中だとなかなか気づきませんね。
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                               紅葉の種?
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                          ユキヤナギの芽が膨らんで。
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# by toubou-yasaka | 2012-01-10 13:31 | 或る一日 | Comments(2)

ワインと共に 其の二

いよいよ1月6日から東京・代々木のワインショップa dayにてタジン鍋を展示販売します。
一足先にもうひとつのタジン鍋を紹介しましょう。お近くの方はぜひのぞいてみてくださいね。
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# by toubou-yasaka | 2012-01-04 10:12 | お知らせ | Comments(2)

半吉を引く

新年あけましておめでとうございます。

久しぶりに元日に初詣をしました。天気も良く暖かいので京都・八坂神社から高台寺、清水五条までぷらぷら歩きました。さすが清水界隈は多くの人で賑わってました。
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八坂神社でおみくじを引いたのです。
「半吉」 
半吉ってどういうこと?吉の半分だから吉の下ということなのでしょうか?
内容はそんなに良いものではないのできっとそうなんでしょうね…
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# by toubou-yasaka | 2012-01-03 00:49 | 或る一日 | Comments(0)