ピーナッツバター

b0248410_057998.jpgずっとやらなければと思っていたことです。
ピーナッツバターを作ること。

11月に収穫した落花生。掘ると芋づる式に土から出てくる。取り残しがないかよく調べないとカラスの餌になってしまうのです。
殻ごと洗い、振るとカラカラ鳴るまで干します。

b0248410_155172.jpg生のままでは食べれないのでフライパンで煎ります。
煎りたては香ばしくっておいしい043.gif
いくらでも食べちゃいます!






b0248410_129484.jpg薄皮を取りミルにかけます。ミルが回らなくなるのですり鉢で擂ります。これがかなり大変042.gif
10分くらいかかりますが、油っぽく艶がでるまでがんばる。
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この後なめらかにするため裏ごしをします。網目に残った粗いものはもう一度摺り、また裏ごし。

b0248410_141479.jpg常温に戻したバターと三温糖やメープルシロップ、はちみつなど好きな甘さを加えてよ~く練りこみます。

b0248410_147516.jpgできあがり!
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# by toubou-yasaka | 2011-12-27 12:55 | 台所の時間 | Comments(0)

切干大根

b0248410_17511987.jpg昨夜はよく降りました。
久しぶりの銀世界です。
そして朝の運動の雪掻きの始まりです。
その後、焼き終わったお食い初めなどの作品の窯出しをします。

b0248410_175484.jpgさて先日拍子切りにした大根が…

b0248410_17572524.jpg切干大根になりました。


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# by toubou-yasaka | 2011-12-26 18:18 | 台所の時間 | Comments(0)

一日体験教室

陶芸一日体験のご案内です。
手びねりや電動ろくろで好きなものを制作します。制作後、色見本から色を選んでいただきます。
色はこちらでお付けいたします。
出来上がりはお時間のかかる場合がありますので、その都度お伝えいたします。

*手びねりコース   粘土600g  ¥2800(焼成費込)
             
*電動ろくろコース  粘土800g  ¥3000(焼成費込)

夏に体験をしきた様子です。
午前中から電動ろくろで制作し始める。
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午後、半乾きになったら高台削りをする。
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# by toubou-yasaka | 2011-12-20 19:04 | 一日体験教室 | Comments(0)

大根と格闘

今日はたくあんを漬けるため大根を干す。
種を送ってもらった三浦大根だ。
なかなか大きくならず30本だけ干しました。

あぁ、腰が痛い…。
b0248410_0595473.jpg周りの土を取らないと抜けない!
















b0248410_0553978.jpg 一本ずつ水で洗う。
冷たい(T_T)
このまま年越し。










b0248410_052971.jpgひびがあったり途中で折れたりした大根は皮をむいて塩漬けにしました。
拍子切りにしざるに並べて切干大根に。
皮はいつものようにきんぴらに。今回はニンジンを入れました。


ここのところ大根生活です。
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# by toubou-yasaka | 2011-12-16 01:09 | 畑の時間 | Comments(0)

ワインと共に

少しずつ寒い日が多くなってきました。
そんな日はお鍋ですね。

2012年1月6日からタジン鍋とワインの食卓というテーマで
作品を期間限定で展示販売することになりました。

場所は以前展覧会をさせていただいた、神奈川・逗子にあるワインショップ
a dayと最近できましたa day二号店(東京・代々木)です。
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ただいま写真のタジン鍋を展示(代々木店)していますのでお近くの方はぜひ見てください。
タジン鍋のほかに取り皿や辰年にちなんだ箸置きを販売します。
ワインと共に暖かい鍋料理。
ホッとする楽しい食卓になりそうですね。

ホッとはしてられません(*_*)
まだ制作中なのでした。
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# by toubou-yasaka | 2011-12-14 19:05 | お知らせ | Comments(0)