気合のピーナッツバター

昨年収穫したピーナッツ。
最初「ピーナッツみそ」なるものを作ろうと味噌を出してはみたけれど、やっぱり気合を入れてピーナッツバターを作ることにしました。昨年と絵が同じようですが今年の写真です。

ピーナッツ　200g　　バター　40g（早めに常温に戻す）　　メープルシロップ　大さじ3

豆が生の場合はフライパンで煎ります。そして薄皮をはがします。これが手に皮がくっついて取りにくい･･･



ミキサーで回りにくくなるまで粉砕。すり鉢で10分ほど気合を入れて摺ると艶が出て滑らかに。もっと頑張るとトロトロになりますが私はここでやめます。



裏ごしします。これでもっと滑らかになるのです。荒くて残った物はもう一度すり鉢で摺る。
バター（硬かったら15秒ほど電子レンジに）とメープルシロップを入れてよ～く混ぜます。今回メープルにしましたが、はちみつや三温糖でもよいです。甘さは加減しながら足してください。














　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミルクジャムと同様に食べ過ぎてしまいそうです・・・＾＾