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ジャムとパンケーキ

ただいまジャムが3種類あります。
手作りのミルクジャムとマーマレード、そしてお土産のはちみつブルーベリージャム(滋賀の紀伊国屋さんのもの)。
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パンケーキでそれぞれを味わってみる。ミルクジャムはとっても甘い~練乳のよう。
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はちみつブルーベリーはかなりはちみつの味がして濃厚。
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マーマレードは初めて作りました。食べてみて思ったのが①もっと柔らかくなるまで煮ればよかった・・・・②薄く皮を切った方がいいな・・・・のふたつ。
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苦味と甘さが好みで作れるので手作りは美味しいです。
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クリームチーズとなんて相性がいいのでしょう♪
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by toubou-yasaka | 2013-03-03 17:56 | おいしい時間 | Comments(4)
Commented by kywty2006 at 2013-03-03 21:44
拝見するだけで生唾ジュルルです(^_^)
ママレードは自分でも作りますが 少し苦みのあるのが好きです^^
紀伊国屋さんのものは申し分ないですしお値段がもう少し安いともっと嬉しいですね^^
ミルクジャムっていただいたことが無いです
練乳のようですか?想像してみます 爆

そうそう今日高島屋の前のタキイ種苗で座禅草が売っていってびっくりでした!!!
Commented by toubou-yasaka at 2013-03-05 02:25
カエチャンさんへ
ミルクジャムを北海道のお土産(売り物で)で頂いた時はもう少し固かったのです。
そしてもっとミルクの味がしたような記憶があります。
生クリームを使えばそうなったかもしれませんね・・・
ザゼンソウって売っているのですね~!
そういえばこんなことしてはいけないと思いますが、採ってきた苗を植えたけどだめだったと聞きました。
かなりの湿地でないと根づかなさそうですね・・・
Commented by enjoy-wales at 2013-03-05 06:50
どれも美味しそうですね~♪
うちでもマーマレードをたまに作りますが、ピンクのグレープフルーツで作ったものも美味しいです。そう、クリームチーズと一緒に頂くのも美味ですよね。

ミルクジャム、一度試してみたいです。
Commented by toubou-yasaka at 2013-03-05 16:47
kikiyohyohさんへ
グレープフルーツですか!それも美味しそうですね~
ひとつでもたくさんできそう。
ミルクジャムはお薦めです。
この分量の砂糖だと私にとってはかなり甘かったです。
少し減らしてもいいのかな~と思いました。
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